Select Page
Grilēta brieža fileja

Grilēta brieža fileja

Šī ir perfekta brieža filejas recepte, lai izceltu brieža filejas dabisko garšu. To vislabāk pasniegt ar grilētiem dārzeņiem un kartupeļu garnīru. Sastāvdaļas 2 brieža filejas ( 700g-1kg katra)1 ½ tējkarote košera sālsSvaigi malti melnie pipari½ tējkarote ķiploku...
Brieža karpačo

Brieža karpačo

Sastāvdaļas Brieža fileja (vēlams nogatavināta)RukolaCitronsParmezāna siersKaperiBalzām-etiķisOlīveļļaSālsPipari Pagatavošana Filejas gabalu ieliek saldētavā uz apmēram 30 minūtēm. To būs vieglāk sagriezt.Atdzisušo fileju griež iespējami plānākās šķēlītes. Katru šķēli...
Brieža tartars

Brieža tartars

Sastāvdaļas 300 g brieža fileja 1/4 baltais sīpols 2 ĒK kaperi 2 diļļu ziedi 2 ĒK Vusteršīras mērce Tabasco piparu mērce pēc garšas 1 ĒK olīveļļa Jūras sāls pēc garšas Paipalu solas 1 bagete Pagatavošana Brieža fileju rūpīgi samaļ, izmantojot sietiņu ar lielāka izmēra...
Brieža burgers grillā

Brieža burgers grillā

Gatavosim 4 personām Nepieciešams: 800g brieža gaļas200g bekonaSālsSvaigi maltie pipari3 ēdamkarotes sviesta1 liels vai 2 vidēji sīpoliHamburgeru maizītesZaļumi – dārza salāti, rukola, skābenes vai spinātiSvaigi tomātiSiers šķēlītēsPiedevas pēc izvēles – kečups,...
Brieža gulašs

Brieža gulašs

Nepieciešams: 2kg brieža gulaša gabaliņu, sagriezti kubiciņos2 lieli sīpoli4 ķiploku daiviņasOlīveļļa1 liela lauru lapaŪdens vai vistas buljons4 ēdamkarotes paprikas pulveraSālsPipari200g Burkāni200g šampinjoni Pagatavošana: 1. Marinējam gaļu. Gaļas gabaliņus...